8 de agosto, 2025 | Featured
La revolución del café ha llegado a México. Presentamos el Sistema Sync, el primer sistema profesional de molienda, prensado y extracción sincronizados del país. Un desarrollo en colaboración con Mahlkönig y Puqpress, que redefine la calidad, consistencia y rentabilidad en el servicio de espresso.
Este no es solo un conjunto de equipos de alta gama. Es un ecosistema IoT que se calibra automáticamente, ajusta la molienda en tiempo real y entrega tazas impecables una tras otra… sin depender de ajustes manuales o de la experiencia del operador.
¿Qué es el Sistema Sync?
- Sanremo D8 Pro – con IoT integrado, control independiente de temperatura por grupo y capacidad de comunicarse con el molino para ajustes automáticos.
- Mahlkönig E65S GBW (Grind by Weight) – Molino de alta precisión que dosifica por peso y ajusta granulometría según las lecturas que recibe de la D8.
- Puqpress M3 – Sistema de tamping automático que garantiza presión, nivel y repetibilidad perfectos en cada compactado.
Molienda, tamping y extracción trabajan en completa sincronía, eliminando el margen de error y asegurando que el sabor sea idéntico en cada taza.
¿Por qué es el primero en México?
Hasta ahora, ninguna cafetería en México había podido contar con un sistema donde la máquina y el molino se comuniquen y ajusten en tiempo real.
El Sistema Sync es pionero en integrar esta conectividad profesional, propia de las barras de café más avanzadas del mundo, ahora disponible para negocios mexicanos que buscan estar en la punta de lanza.
Beneficios para tu cafetería o restaurante
- Consistencia absoluta: El espresso sabe igual siempre, sin importar turno, barista o condiciones ambientales.
- Eficiencia operativa: Ajustes automáticos = más rapidez, menos desperdicio y más ventas.
- Ahorro en insumos: No más calibraciones manuales con pérdida de café.
- Experiencia premium para el cliente: Tecnología visible, diseño elegante y café impecable.
- Escalabilidad: Ideal para cadenas que quieren un estándar idéntico en todas sus sucursales.
El poder del IoT y la sincronización
La Sanremo D8 Pro mide en tiempo real la extracción. Si detecta que el flujo se altera, envía la información al Mahlkönig E65 GBW, que ajusta automáticamente la molienda.
El Puqpress M3, integrado bajo el molino, asegura un prensado perfecto y constante, eliminando la variabilidad humana.
En otras palabras: tu barra de café piensa por sí misma y mantiene la calidad sin esfuerzo.
Vive la experiencia
El Sistema Sync no se explica, se prueba. Por eso te invitamos a agendar una demostración privada y ver cómo la tecnología, el diseño y la tradición italiana pueden transformar tu negocio de café.