02
Jun
02
Jun
¿Cómo iniciar una cafetería? Guía para emprender un negocio de café exitoso
Abrir una cafetería es el sueño de muchas personas. Ya sea por amor al café, por el deseo de emprender o por crear un espacio que con...
01
Jun
¿Qué necesito para emprender una cafetería?
Ya sea con amigos, por emprendimiento individual o un sueño en pareja, decidirse a abrir una cafetería es una labor que requiere much...
01
Jun
¿Cuál es la importancia de la calidad del agua en la preparación de café?
¿Cuántas veces no hemos escuchado a un/una barista insistir en la importancia del agua en el café? Y es que no es un requerimiento gr...
01
Jun
Parámetros para obtener el mejor espresso
Encontrar la fórmula perfecta o mejor dicho los parámetros del espresso perfecto puede ser una tarea compleja, pero una vez que encon...
01
Jun
Cinco claves en una cata profesional de café
Hemos escuchado a distintos baristas referirse al café de una manera compleja y específica para referir al café y es probable que nos...
01
Jun
¿Por qué es importante el mapa sensorial del café?
¿Cuántas emociones experimentamos al beber una taza de café? ¿Cuáles de ellas pueden clasificarse y cuántas otras podemos esperar de ...



