Como ya hablamos en un post anterior, tener un plan de negocios sólido es un requisito, y tener un presupuesto es crucial, pero hay un elemento realmente importante que ayudará a unir todo este sueño: ¡un espacio!
Muchas personas quieren elegir el espacio antes de los dos primeros pasos, pero hay algunas razones importantes para resistir este impulso.
¿Qué necesito para crear el espacio?
Primero, necesitas saber cómo será la cafetería en general para saber qué tipo de espacio necesitas.
Es por eso que primero elaboramos el plan de negocios para cafetería. Tal vez, después de plasmar todas tus ideas y sueños, descubriste que un espacio tipo kiosco sería absolutamente necesario.
Tal vez te des cuenta de que deseas abrir una panadería en conjunto con la cafetería, que requieren espacio (y presupuesto) para hornos y servicio.
A medida que las piezas del rompecabezas se unen, es posible que tengas que estar revisando y renovando tu plan de negocios una y otra vez.
El plan de negocios final, que puedes presentar para recibir respaldo financiero, puede verse muy diferente a tus sueños originales y, si bien puede parecer frustrante, generalmente es algo bueno.
Tu plan de negocios final no debe medirse por si tiene los colores perfectos para las paredes, sino por si tu cafetería es apreciada por tus clientes y genera ganancias con el tiempo.
Toma esto en cuenta cuando comiences a buscar el lugar perfecto para tu cafetería
Alquilar VS Comprar
Por supuesto, existen pros y contras en cada decisión.
Si no tienes el capital para comprar el local, entonces esta opción está fuera de la mesa de inmediato y el arrendamiento gana esta ronda.
Al arrendar, es necesario establecer claramente lo que el dueño de la propiedad hace y lo que no permite, en cuanto a mejoras o remodelaciones de la propiedad.
Debes saber si el dueño de la propiedad no te permite hacer los ajustes necesarios, es por eso que nos tomamos el tiempo para investigar las leyes y regulaciones al crear un plan de negocios.
Debes conocer en gran medida lo que se requiere para legalizar tu negocio y discutir estas necesidades con el dueño de la propiedad antes de firmar un contrato.
¿Qué hay de comprar?
En términos generales, comprar un lugar no está dentro del presupuesto o alcance del proyecto para un emprendedor por primera vez, pero siempre hay excepciones a todas las reglas.
Si tienes experiencia con la administración de propiedades, comprar un espacio podría ser una inversión a largo plazo que va más allá del plan de la cafetería.
El negocio puede ir increíblemente bien y desearás expandirte en unos años, en cuyo caso puedes arrendar el espacio original a nuevos inquilinos.
Consideraciones respecto al local
Encontrar un espacio para tu cafetería no se trata solo de encontrar el local más bonito. Como te diría cualquier persona con experiencia inmobiliaria, ¡lo más importante es la ubicación!
Tu cafetería tiene que permitir que la gente la visite. Eso significa que la ubicación debe ser conveniente para sus clientes.
Tu cafetería debe ser lo suficientemente obvia como para que incluso los conductores con los ojos nublados por las mañanas puedan detectarla fácilmente y dar la vuelta.
¿Qué otras consideraciones agregarías?
